Acerca de

Vanessa Diaz comenzó con la pasión por la cocina, desde temprana edad me interesó saber de colores, texturas y sabores, la pasión fue creciendo conmigo y hoy tenemos una sala de elaboración de alimentos, una pastelería creativa y un equipo gastronómico que te acompaña en cada evento de pienses y sueñes. Food&Fire nació para resolver los diferentes tiempos de mesa, desde el salón, la recepción, entrada, platos principales y nuestro fuerte: lo dulce, la torta y mesa dulce soñada.
Soy técnica superior en gastronomía, maestra panadera y pastelera, organizadora integral de eventos con producciones propias y productos certificados.
El equipo que me armamos es en esencia mi asistente en panadería y pastelería.
Los eventos son pensados y planificados con el soporte y ayuda de técnicos y profesionales en eventos.

Nuestros servicios

Pastelería creativa

Nuestra sala de elaboración produce todos los días para diferentes celebraciones, desde cumpleaños, box, desayunos, aniversarios. En esta parte creamos piezas únicas con el estilo solicitado por el cliente.

Productos certificados

Contamos con 4 productos habilitados bromatológicamente para vender en restaurant y locales gastronómicos, contamos con un gran número de clientes que confían en ellos y ya conquistaron el paladar de todos, ellos son:
*Tiramisú
*Cheesecake
*Chocotorta
*Oreo

Break para empresas

El servicio de break para empresas está pensado para acompañar charlas, capacitaciones y seminarios con nuestros productos y servicios de café, masas y finger food. Lo que hacemos es resolver el momento y lo hacemos con la mejor calidad.

Food&Fire

Nuestro servicio de catering incluye parrilla, servicio operativo, armado de salón y timing de todo el evento, todos los platos, y el broche de oro con nuestra mesa dulce. Podes consultar en nuestro catálogo sobre Pernil, degustaciones y Shawarma. Te asesoramos en cantidades y variedades tanta de comida como de bebida y demás insumos que necesites en tu evento.

Eventos

La pastelería

Tortas y mesas dulces

Cada torta y mesa dulce es un nuevo desafío, hablamos con el cliente, asesoramos en colores, cantidades, sabores, texturas y estructuras, bodas, 15 años, aniversarios, celebraciones empresariales tienen un sello distintivo cuando recurren a nuestros servicios.

Food & Fire

Servicio con fuegos

El servicio con fuegos desde pernil, shawarma, asador y parrillas.
El fuego es una tradición en nuestro país y hemos adaptado cada uno de ellos a los eventos que necesitan nuestros clientes, con mucho servicio operativo (mozos), ocupando el bandejeo para obtener una experiencia única y servicial, también ofrecemos servicios de recepción central, donde el cliente se sirve y circula o bien servicio tradicional con plato a la mesa, contamos con gran preparación para atender a todos los comensales de manera atenta en el tipo de servicio que elijan.

La torta infantil más larga del mundo

Producción y organización

Desde el año 2012 venimos soñando con los 100metros más dulces y solidarios. La torta infantil más larga del mundo en este 2025 llega a su novena edición, la meta es llegar a los 100 metros por eso solicitamos a toda la población que done una torta al evento que ya tiene grandes dimensiones, estas luego serán compartidas con chocolatada y el resto entregadas a los merenderos de Neuquén para que sigan celebrando el día del niño. El día es destinado a los niños, con shows, juegos y esa hermosa inocencia que mira cada una de las tortas que van llegando. Nuestro equipo gastronómico asume el rol de medir, contar y premiar las categorías de las tortas: más alta, más larga, más creativa y más solidaria. Termina siendo una jornada emocionante para nuestra localidad con un fin super conmovedor y productivo.

Lo que opinan nuestros clientes

"Excelente la calidad y el sabor de las tortas y todo lo dulce que he probado. La atención es buenísima y seriedad en la entrega"

Lorena Chapman

"Excelente!!! Nuestra pastelera oficial! La super recomiendo"

Flavia Molly

"Muy rico el tiramisú y buenos precios"

Ayrton Morellini

¡Contáctanos!

Ubicación

["E. Crouzeilles 3500"]

Horarios

Lunes a sábados de 8 a 12hs

Reservas

+54 2994739850

Delivery y Take away

+54 2994739850

¡Hola!

Soy Vane Diaz

Mi historia

MI vida siempre estuvo ligada a la cocina, lo descubrí a los 6 años, con la maternidad estudié muchas cosas pero mi desafío real se dió cuando la menor de mis hijas desarrolló una alergia alimentaria, desde ahí superé todas mis expectativas y logré sabores increíbles. Soy organizadora integral de eventos, estudié en la Cámara Argentina de Negocios Ceremonial y Protocolo, en el Igi me recibí de Técnica Superior en Gastronomía y en los últimos años logré el título de Maestra Panadera y Pastelera en el CEMOE Marcelino Champagnant. Más allá de los títulos que son valiosos para seguir creciendo y aprendiendo me enamora y apasiona lo que hago. Los fuegos de los domingos, mis hijas, mi esposo, amigos, familia. Uno de los eventos que requiere mi mayor atención es La torta infantil más larga del mundo, un evento para mi ciudad con un fuerte sentido solidario ya que celebramos el día del niño con el aporte de todos para llegar a los merenderos de Neuquén, tiene una calidez especial.